Читать книгу Cistin Samhraidh - Bernhard Long - Страница 102

Comhábhair le haghaidh 10 málaí

1/2 pacáiste (125 gram; 5 taos strudel) úr Filo- nó yufka taosráin

1 Is féidir (185 g) filléad tuinnín i ola

80 gram de oinniúin glas

1/2 bunch peirsil cothrom-duille

75 gram grátáilte Parmesan cáis

1 / 2-3 / 4 lítear d'ola glasraí do friochadh

10 uibheacha (méid S)

Salann agus piobar talamh freshly

30 gram de capers (gloine)

An t-ord ullmhúcháin

Tóg taos as an cuisneoir agus mar sin an. Fág a gcuid eile sa phacáiste dúnta 10 nóiméad.

Is féidir le Tuna tirim ar criathar. Oinniúin glan earrach, uisce glan, pat tirim agus chop i fáinní fíneáil. Peirsil Glan in uisce, shake tirim agus chop i stiallacha.

Cuir an ola i bpanna friochadh le taobh ard (28 cm trastomhas) (Ní mór ola a bheith leis an. 2 cm ar airde sa seasamh skillet) agus teas. A tuáille tae thaisrítear, é a chur ar an dara tirim. Tóg 5 leatháin de taos as an phacáiste, gar bileoga de taos fágtha go maith agus fuaraigh arís. Áit bileog 1 taos ar an tuáille tae agus crush le scian fiarthrasna ina dhá leath. Gach triantán ar uillinn géarmhíochaine leis an uillinn ceart huaire os a chionn. Ar an triantán mar thoradh ar an lár mar sin an. 1/2 spúnóg bhoird de Parmesan, a thabhairt ar roinnt fáinní oinniún earraigh agus tuinnín crumbled. Brúigh ar Bowl beag, ar leith 1 ubh, a thabhairt whites ubh isteach i mbabhla beag, a thabhairt buíocáin uibhe sa bhabhla agus séasúr le salann agus piobar. Buíocán uibhe agus sprinkle le roinnt Parmesan, cúpla capers agus peirsil. Go léir ar fud an imeall ar fad ar an Scuab píosa taos tanaí le ubh bhán. Bileog taos An chuid eile ar na comhlaí líonadh. Maidir Triantán Inverted faoi an buille taos líonadh. Imill brúigh go maith.

Ardaitheoir mhála le spatula friochadh uile agus áit le Teigseite tiubh chéad isteach an ola te. Fry thar teasa trí mheán ar feadh 1-2 nóiméad i crispy donn, cas ansin go cúramach agus Fry an barr tanaí freisin crispy. Ceadaigh chun málaí réidh go maith ar tuáillí páipéir tirim agus a choinneáil te. Líon isteach comharbas 9 málaí agus Fry breise, rud a thugann an próitéin i mbabhla agus iad a úsáid in áiteanna eile. Cáis Tuinníní Brik socrú a ar phláta mór agus a thabhairt chuig an tábla. Garnish le dingeacha líomóid agus mint.