Читать книгу Cistin Samhraidh - Bernhard Long - Страница 90

Comhábhair do 12-16 píosaí

375 gram + éigin plúr

Salann agus piobar talamh freshly

1 teaspoon síolta cumin

1 teaspoon fínéagar leann úll úll

120 gram de lintilí dearg

1 mango beag

1 leek beag

1 cillí

Gais lus an choire 4-5

Ola 1 tablespoon

200 gram de uachtar géar

1.5 kg saille glasraí do friochadh

Scannán cumhdaithe

An t-ord ullmhúcháin

Maidir leis an taos 375 gram de plúr, mar sin an. Próiseas 1 salann teaspoon, cumin, 1/4 lítear uisce fuar agus fínéagar leis an Hook taos an meascthóir láimhe isteach i taos go réidh agus a chlúdach le scragall mar sin an. Lig seasamh ag teocht an tseomra ar feadh 15 nóiméad.

Mar sin, a thabhairt ar an ceann na lintilí líonadh i fiuchphointe uisce. Suanbhruith ar feadh 10 nóiméad, ar chumas cócaireacht a thriomú. Mango craiceann. An laíon ó crushing cloiche agus dísle mín. Cainneanna Clean, pióga chomh maith i dhá leath, chop níocháin uisce agus i fáinní leath. Chili glan, uisce glan, mar aon chop i leath, síolta a bhaint agus chop. Lus an choire Glan in uisce, shake tirim agus chop coarsely.

Teas ola 1 tablespoon i skillet. Leek, Chili agus lionsaí sin ann. Sauté 2 nóiméad. Cuir mango agus leath cilantro. Séasúr le salann agus piobar. Ceadaigh a cool. Measc Chun an uachtar géar snámh agus lus an choire fágtha. Séasúr le salann agus piobar.

Rolladh amach taos ar plúr beag tanaí (mar sin go dtí an. 20 cm trastomhas) Gearr amach 6-7 ciorcail, rud a knead taos arís agus arís eile iarmhar, rolladh amach agus a ghearradh amach. Chop ciorcal ina dhá leath. Ciorcal teorainneacha Scuab le huisce. Gach leath de na foirmeacha mála. Ach amháin búcla taobh i lár ionas go mbeidh an imill lobes forshuite beagán. Squeeze seam ionas go. 11/2 spúnóg LinsenfüG Settin sa taos ta thabhairt UTE. Taobh oscailte go daingean zusammendrüdroichid.

Ola cócaireachta i fryer domhain nó i sáspan mór, coire no árthach eile 175°C teasa. Dumplings i codanna sin an. Fry 4 nóiméad donn órga, ag casadh uair amháin. Cead chun tirim agus a bhaint ar tuáillí páipéir. Mhias te nó fuar ar an pláta agus a thabhairt chuig an tábla. Uachtar géar saibhir anois.