Читать книгу Cistin Samhraidh - Bernhard Long - Страница 96

Comhábhair do 12 píosaí

1.25 kg prátaí floury

Ola lus na gréine 1 tablespoon

120 gram de liamhás diced amh

3 oinniúin mheán

3 spúnóg greamaigh trátaí

1 Is féidir (580 millilítear) Sauerkraut

Salann agus piobar talamh freshly

cumin talamh

mar sin an. Siúcra 1 tablespoon

120 gram de plúr

120 gram semolina

1 ubh (méid M)

1 buíocán uibhe (Size M)

2 spúnóg bainne

1 síobhais bunch beag

200 gram de uachtar géar

Plúr don dromchla oibre

páipéar pár bán críochnaithe

An t-ord ullmhúcháin

Prátaí craiceann, uisce glan, chop i leath agus a chur i fiuchphointe uisce saillte mar sin an. Suanbhruith 20 nóiméad, cócaireacht.

Maidir leis an líonadh, ola teasa. Fry liamhás crispy faoi Iarratas a. Craiceann na oinniúin agus chop i ciúbanna beag. Cuir oinniúin agus trátaí greamaigh agus corraigh. Sloinn sauerkraut, a thabhairt ar an oinniún bagún agus go hachomair sauté. Séasúr le salann, piobar, cumin agus siúcra. Refrigerate sauerkraut.

Taosc an dea prátaí agus brúigh trí ricer prátaí. Plúr, min agus ubh agus corraigh chun foirm a taos scaoilte. Séasúr le salann agus piobar. Dough mar sin an. Ceadaigh chun swell ar feadh 10 nóiméad.

Roinn an taos i 12 béilí comhionann. Ar dhromchla dea-floured na codanna taos i ciorcail (mar sin an. 12 cm trastomhas) Foirmeacha tiús aonfhoirmeach.

Sauerkraut dháileadh go cothrom i measc na ciorcail. Ciorcail huaire go leith a semicircles. Go réidh Fáscadh an imill le do mhéara. Socraigh ar 2 lined le leatháin bácáil páipéar bácáil réidh gearrtha. Buíocán uibhe agus bainne le chéile agus a bhaint as pierogi tanaí sin.

Ndiaidh i téite, réamhthéite oigheann sorn Leictreach: 200 ° C / le comhiompar: 175 ° C / Gáis ag: knob chun seasamh 3) maidir leis an. Bhácáil 15 nóiméad. Síobhais in uisce glan, tirim agus chop shake i fáinní beaga. Measc uachtar agus síobhais agus séasúr le salann agus piobar.