Читать книгу Cistin Samhraidh - Bernhard Long - Страница 91

Feidhmíonn 4 béilí

6 slices (45 gram; 10 x 10 cm) doimhin-reoite taosrán puff

2 uibheacha (méid S)

50 gram de ológa glas pitted

250 gram de scampi amh (headless, sa bhlaosc)

1-2 teaspoons de ghreamú trátaí

Salann agus piobar talamh freshly

Pinch Edelsüß Chilli

Plúr don dromchla oibre

páipéar pár bán críochnaithe

An t-ord ullmhúcháin

Neas-suíomh puff agus thaw. Uibheacha i fiuchphointe uisce mar sin an. Cook 9 nóiméad crua. Uibheacha faoi uisce fuar, craiceann a dhíspreagadh agus a chop beag. Olóige crushing beag. Craiceann scampi agus bain an intestines. Scampi in uisce glan, pat tirim agus chop beag. Píosaí scampi, meascán mionghearrtha ubh, ológa agus greamaigh trátaí i mbabhla. Séasúr le salann, piobar agus paprika.

Slices taosráin puff piling suas agus ar dronuilleogach dhromchla floured (mar sin go dtí an. 33 x 44 cm) rolladh amach agus chop i 12 cearnóga. Tabhair amach an meascán scampi gach i lár gach cearnach agus Scuab an imill le beagán uisce. Teigecken bhuail an lár, squeeze ansin an imill ar an phacáiste céanna.

Cuir pacáiste scampi ar bailchríoch lined bácáil ghearradh císte páipéar tráidire bácála agus faobhar an taos le maide adhmaid arís agus arís eile. 200 ° C / le comhiompar: 175 ° C / Gáis ag: knob bake dtí go donn órga ar sheasamh 3) 20-30 nóiméad dáileachtaí i téite, réamhthéite oigheann sorn leictreach. Glac paicéid as an oigheann agus socrú a dhéanamh ar phláta agus a thabhairt chuig an tábla.