Читать книгу Cistin Samhraidh - Bernhard Long - Страница 109

Feidhmíonn 4 béilí

20 bileoga wonton Reoite (Mar sin, ar fud an 10 x 10 cm;. Asialaden)

1 cairéad meánmhéide

3 oinniúin earraigh

1 píosa (mar sin leis an. 20 gram) ginger

1 filléad cearc (mar sin leis an. 180 gram)

Ola 1 tablespoon

Salann agus piobar talamh freshly

Spúnóg soy sauce 3-4

1 gráinnín oelek Sambal

1/2 lítear ola do friochadh

anlann milis agus searbh na hÁise

Scannán cumhdaithe

An t-ord ullmhúcháin

Teigpaket wonton leá. In ionad 20 bileoga, scíth reo arís. Bileoga a scaipeadh ar tuáille cistine taise, shaothrú.

Peel agus glasraí glan agus uisce glan. Cairéad gráta coarsely. Chop oinniúin earraigh i fáinní tanaí. Sinséar, craiceann agus go mín chop. Pat feoil níocháin faoi uisce agus tirim.

Ola Teas i wok nó friochadh uile. Fry feoil ó gach taobh ar feadh 4-5 nóiméad. Séasúr le salann agus piobar. Bhaint. Glasraí agus Sauté ginger i saill friochadh te Iarratas a faoi ar feadh 1-2 nóiméad. Le 3 spúnóg soy sauce agus deglaze hachomair suanbhruith.

Feola chop mín agus mheascadh leis na glasraí. B'fhéidir Séasúr le soy sauce agus oelek Sambal.

Gach a thabhairt 1-2 teaspoons líonadh ar lár bhileog taos. Trasnánach thar flaps, imill moisten le beagán uisce agus brúigh síos go maith. Le clúdach sleamhnáin, mar sin ní dhéanann siad tirim amach.

Cócaireacht ola i wok nó fryer domhain ngairtear an. 180 ° C teasa (a bhfuil skewer adhmaid fada isteach an ola, go n-ardóidh ar bata boilgeoga ar, mar sin tá an. 180 ° C bainte amach). Codanna bake wonton iontu 3-4 nóiméad donn órga, agus ó am go ham glao nó téigh i bhfolach. Lig tirim ar tuáillí páipéir. Sweet-searbh anlann Áise chun socrú a dhéanamh ar an pláta agus a thabhairt chuig an tábla.