Читать книгу Cistin Samhraidh - Bernhard Long - Страница 67

Feidhmíonn 4 béilí

1-2 teaspoons Tandooripulver

1 tablespoon iógart bainne iomlán

400 gram filléad sicín

1 oinniún beag dearg

1 trátaí mór

1/2 piobar beag buí

2 sailéid Leanbh Rómhánaigh

4 slices bagún

2 spúnóg bhoird ola

4 spúnóg vinaigrette Basilico

Salann agus piobar talamh freshly

1 gráinnín siúcra

8 skewers adhmaid

An t-ord ullmhúcháin

Tandooripulver agus meascán iógart. Filléad cearc glan in uisce, pat tirim agus chop i ciúbanna. Diced sicín agus tandoori meascán agus mingle mar sin an. 30 nóiméad Chill.

Craiceann oinniún agus chop i slices tanaí. Trátaí glan in uisce, glan agus chop isteach i gcolúin tanaí. Glan piobair, chop níocháin uisce agus i stiallacha. Leitís Clean, nigh agus crush faoi uisce na duilleoga i stiallacha.

Pióga slisní bagún i bpíosaí 4-5. Tabhair amach cearc agus bagún diced píosaí ar 8 skewers. Ola Teas i bpanna friochadh agus Fry na skewers Iarratas a ann 6-8 nóiméad.

Measc sailéad, glasraí agus vinaigrette i mbabhla agus séasúr le salann, piobar agus siúcra. Socrú a sailéad agus skewers i spéaclaí agus a thabhairt chuig an tábla.