Читать книгу Cistin Samhraidh - Bernhard Long - Страница 74

Comhábhair do 12 skewers

Peirsil bunch 1/2

1/2 bunch síobhais

3-4 gais saoi úr

1-2 clóibh de garlic

½ teaspoon triomaithe thyme 1

10 spúnóg bhoird ola olóige

250 gram Feta cáis

150 gram Salami sa phíosa

12 trátaí silín

Piobar talamh freshly

12 skewers adhmaid

An t-ord ullmhúcháin

Luibheanna Pat níocháin faoi uisce agus tirim. Mince peirsil, síobhais chop i fáinní beaga. Saoi duilleoga pluck ó na gais. Craiceann gairleog agus brúigh trí preas garlic. Measc peirsil, síobhais, thyme, gairleog agus ola. Chop Feta agus salami i ngach 12 ciúbanna. Trátaí níocháin faoi uisce agus a cheadú chun tirim.

1 an ceann ciúbanna cáise, ciúbanna salami 1, duilleoga 1 trátaí silín agus 12 saoi ar gach skewer bhfostú 1. Cuir skewers ar phláta domhain, a dháil amach an meascán ola luibhe níos mó ná é. Skewers cas sé chomh timpeall. Lig soak ar feadh 1 uair an chloig. Go dtí go réidh chun bhfónann clúdaithe in áit fhionnuar. Grind roinnt Piobar úr níos mó ná é.