Читать книгу Cistin Samhraidh - Bernhard Long - Страница 81

Comhábhair le haghaidh 4 béilí (24 píosaí)

1/2 bunch peirsil cothrom-duille

1 gloine (340 gram) piobair grilled i sáile

1 pacáiste (180 gram) cáis Feta éadrom

4 slices (mar sin leis an. 40 gram) arán ubh

12 slices tanaí (10 gram) Katenschinken

4 trátaí

1 tablespoon + 1 teaspoon ola olóige

Salann agus piobar talamh freshly

An t-ord ullmhúcháin

Peirsil Glan in uisce, duilleoga pluck. Leagtha roinnt leataobh don salsa. Ceadaigh a thriomú piobair. 120 gram de piobair don salsa leataobh. Cáis Feta, arán agus piobar dearg i 24 dronuilleoga comhionann-iarrachtaí (mar sin go dtí an. 1.5 x 6 cm) crush. Arán le cáis, peirsil agus paprika a chruthú. Pióga liamhás fhad i dhá leath agus píosaí de wrap aráin i ngach slice leath.

Glan don trátaí Salsa in uisce, chop i gceithre phíosa, bain croí agus dísle an flesh. Piobair ilghnéitheacha i ciúbanna. Peirsil mín chop. Peirsil, trátaí agus piobair meascán le 1 tablespoon ola olóige. Séasúr le salann agus piobar.

Teas ola 1 teaspoon i skillet nonstick. Seacláidí Arán ann Wenden sin a. Sauté ar feadh 2 nóiméad ag teas mheán. Bain as an skillet agus a cheadú chun tirim. Pralines arán ar mhias fónamh agus a thabhairt chuig an tábla. Salsa saibhir anois.