Читать книгу Zomer Keuken - Bernhard Long - Страница 11

Ingrediënten voor 6 maaltijden

300 gram Orzo pasta (ook orzo of maneštra of pasta of rijst risoni)

1 komkommer

2 rode paprika

1 ui

2-3 teentjes knoflook

150 gram van ingemaakte hete pepers

2 bosje peterselie

400 gram van de Griekse feta kaas

175 gram zwarte olijven

2-3 citroenen

Zout en versgemalen peper

1 snuifje suiker

120 ml olijfolie

De voorbereiding opeenvolging

Noedels koken in kokend gezouten water volgens richtingen, afvoer verpakken, afspoelen met koud water en laat drogen.

Komkommer en paprika schoon, roll onder water Wash en fijn. Pel de ui en de knoflook, hak ze fijn, en hakken. Laten drogen paprika, opzij te zetten 6 stuks. Van de resterende hete pepers, snijd de steel en snijd het vlees in ringen.

Schoon peterselie in water, schud droog, plukken vertrekt vanaf de stengels en grof hakken. Fijn snijd de kaas. Geef Prepared ingrediënten met olijfolie en andere hete pepers in een kom.

Versnipperen citroen doormidden, squeeze sap. Sap met zout, peper en suiker specerijen, sloeg olie eronder. Vinaigrette met salade mix.

Vul salade voor vervoer in een lekvrije verpakking en voor het opdienen, zodat het. Marineren 30 minuten. Serveer met flatbread.