Читать книгу Gheamhraidh Cidsin - Bernhard Long - Страница 17

4 'frithealadh biadh

5 buntàta (mar sin gu. 100 gram)

6 bùird ola

500 gram lìonta Fhrangach fillets le Brotteigfüllung agus air fhuine ubhal (ann an fionnaraichte earrann)

1 poca (100 g) Fresh Winter Mix

1 urrainn (425 mìleliotair) geal am famhair pònairean

Salainn agus piobar talamh ùr

4-5 bùird solas balsamic fìon-geur

1 gràinnean siùcair

Tha ullachadh sreath

glan buntàta ann an uisge, agus ann an uisge goileach mar sin. simmer airson 20 mionaidean a bhruich. Buntàta dìg, Rinse agus Peel. Teasaich 2 bùird ola ann an sgeileid. Feòil sìol timcheall air teas ìosal mar sin. leantainn air adhart a ròstadh 12 mionaid.

glan sailead mheasgachadh ann an uisge agus snìomh tioram. Bean sìol dòrtadh a-steach do colander, sgolaibh agus drèanadh. 4 buntàta a-steach ciùban pronnadh. Teasaich 1 bùird ola ann an sgeileid. Potato ciùban agus sìol gus an òir fhad 'sa bha a' tionndadh donn, le salann agus piobar talamh ùr, blasad.

1 bhuntàta suathadh no meadhanan tro bhuntàta dhead. Carachadh fìon-geur agus 2-3 bùird uisge a 'bhuntàta, le salann, piobar bhon mhuileann, agus siùcar. chùis 3 bùird ola fuidhe.

Thoir air falbh an fheòil, a 'ceadachadh do fhuarachadh beagan agus ghearradh a-steach do sliseagan. Diced buntàta, pònair agus sailead mheasgachadh. Gluasad gu truinnsear. Ag ullachadh feòil air e. Taom cuid vinaigrette thairis oirre. Rest vinaigrette Extra beairteach.