Читать книгу Gheamhraidh Cidsin - Bernhard Long - Страница 18

Tàthchuid airson biadh 2

2 bùird sùgh ubhal am fìon-geur

1 bùird mil

2 spàin mustard Dijon

Salainn agus piobar talamh ùr

1 bùird ola canola

4 cornichons (soitheach, container, glainne)

½ bad chives

175 gram Emmentaler 30%

1 uaine ubhal

1 bad radishes

30 gram de cnò Fhrangach eiteanan

160 gram de arbhar sailead

1 dearg onion

Tha ullachadh sreath

Airson an eididh na fìon-geur le mil agus gus mustard rèidh, seusan le salann is piobar, spìosraidh agus embezzle na h-ola.

ghearradh gherkins beaga ciùban.

chives ann an uisge glan, crathaibh tioram, Chop ann an rolla agus dùsgadh leis an gherkins fo èididh.

shred càise a-steach càin stiallan.

ubhal Peel agus Chop-steach breagha sliseagan.

Radish glan, uisge glan, Chop ann an leth agus ghearradh a-steach tana sliseagan. Tha ullachadh tàthchuid le leth den èididh mheasgachadh.

Cnòthan Frangach sìol ann an phana-fraighigidh gun gheir. Ceadaich a fhuarachadh air truinnsear. Nuair a tha iad air fuarachadh, coarsely ghearradh.

Ged cnòthan Frangach fhuarachadh, arbhar sailead bhruis, agus mar sin còmhla leig an stem dòighean-obrach, gus am bi an duilleach Chan eil tuiteam às a chèile. An uairsin iomadaich uisge glan agus a 'snìomh tioram math.

Onion Peel agus Chop-steach breagha stiallan.

Achaidh sailead air truinnsear seòrsa, a sgaoileadh onion stiallan air e. Ciùthran leis an aodach a tha air fhàgail agus sgaoil an càise air sailead e. Le cnothan chrath ullachadh.