Читать книгу Gheamhraidh Cidsin - Bernhard Long - Страница 19

Tàthchuid airson biadh 2

4 grapefruits

1 bùird neo-shoilleir dijon mustard

1 bùird balsamic fìon-geur

Salainn agus piobar talamh ùr

60 mìleliotair de Oilibh Ola

1 Dòrlach rocaid

1 radicchio

1 dearg onion

1 Clove de creamh

1 teaspoon canola ola

8 creachainn (gun conch sligean)

Tha ullachadh sreath

Bho 2 grapefruits a chur an cèill an sùgh. Sioraip sùgh ann an canastair beag saucepan thairis teas mheadhan goil coltach.

Seadagan sùgh le mustard, am fìon-geur, salann, piobar, agus Oilibh Ola measgachadh sailead èididh (vinaigrette), a chur mu seach.

Arugula bhruis, mar sin a 'gearradh an ceann shìos cas. Radicchio bhruis, a thoirt air falbh a-muigh duilleach agus an gas a ghearradh a-mach Pìos. Salads ann an uisge glan, a 'snìomh tioram.

shred radicchio-steach stiallan tana. thoirt Salads ann am bobhla.

Measgachadh seadagan Peel le sgian gus am bi an craiceann geal air fad a thoirt air falbh. Tha an fheòil a-steach sliseagan shred agus ghearradh coarsely.

Onion Peel agus sliseag a-steach gu math caol sliseagan. Tha unpeeled Clove de creamh le sgian flatten.

A còmdhach 'phana-fraighigidh agus sgaoil le canola ola.

Na creachain agus Pat tioram ann an teth 'phana-fraighigidh còmhla ris an creamh bho gach taobh sìol 2 mionaid. Season le salann is piobar, spìosraidh.

Measgaich Aig an aon àm, Salads agus seadagan pìosan leis an sailead èididh. sgaoileadh sailead air truinnsearan agus spàin na clams agus sliseagan onion air a 'mhullach.