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Einfache Waffeln

Für Kinder – Etwa 8 Stück

Zubereitungszeit: etwa 30 Minuten

Für das Waffeleisen:

etwas Speiseöl

Für den Rührteig:

175 g Butter oder Margarine (zimmerwarm)

150 g Zucker, 1 Prise Salz

4 Eier (Größe M)

200 g Weizenmehl

1 Pck. Dr. Oetker Pudding-Pulver Vanille-Geschmack

1 gestr. TL Dr. Oetker Backin

100 ml Milch (3,5 % Fett)

Pro Stück:

E: 6 g, F: 22 g, Kh: 49 g,

kJ: 1771, kcal: 423, BE: 4,0

1 Das Waffeleisen auf höchster Stufe vorheizen. (Dabei die Gebrauchsanleitung des Herstellers beachten).

2 Für den Teig Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit dem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Salz unterrühren. So lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Jedes Ei etwa 1/2 Minute auf höchster Stufe unterrühren.

3 Mehl, Pudding-Pulver und Backpulver mischen und abwechselnd mit Milch oder Wasser in 2 Portionen auf mittlerer Stufe kurz unterrühren.

4 Das Waffeleisen auf mittlere Temperatur zurückschalten und mit einem Backpinsel fetten.

5 Für jede Waffel etwa 2 Esslöffel Teig in das Waffeleisen geben,mit dem Esslöffel verstreichen und die Waffeln goldbraun backen. Die Waffeln anschließend herausnehmen, nebeneinander auf einen Kuchenrost legen und lauwarm servieren.

Tipps:

Bestreuen Sie die Waffeln mit Puderzucker und servieren Sie die Waffeln nach Belieben mit Crème fraîche oder leicht geschlagener Schlagsahne.

Sahnewaffeln (ohne Foto)

Für Gäste – 8–10 Stück

Zubereitungszeit: etwa 60 Minuten

Für das Waffeleisen:

etwas Speiseöl

Für den Rührteig:

4 Eiweiß (Größe M)

250 g Butter oder Margarine (zimmerwarm)

100 g Zucker, 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker

4 Eigelb (Größe M)

175 g Weizenmehl

75 g Speisestärke

2 gestr. TL Dr. Oetker Backin

200 g Schlagsahne

Pro Stück:

E: 6 g, F: 34 g, Kh: 38 g, kJ: 2014, kcal: 481, BE: 3,0

1 Das Waffeleisen auf höchster Stufe vorheizen. (Dabei die Gebrauchsanleitung des Herstellers beachten).

2 Für den Teig Eiweiß sehr steif schlagen. Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit dem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Vanillin-Zucker unterrühren. So lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Eigelb nach und nach auf höchster Stufe unterrühren.

3 Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen, abwechselnd mit der Sahne in 2 Portionen auf mittlerer Stufe kurz unterrühren. Zuletzt den Eischnee unterheben.

4 Das Waffeleisen auf mittlere Temperaturstufe zurückschalten und mit einem Backpinsel fetten. Für jede Waffel etwa 2 Esslöffel Teig in das Waffeleisen geben, mit dem Esslöffel verstreichen und die Waffeln goldbraun backen.

5 Die Waffeln herausnehmen und nebeneinander auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Tipps:

Bestreuen Sie die Waffeln mit Puderzucker. Servieren Sie heiße Kirschen, Himbeeren oder rote Grütze dazu.