Читать книгу 100 Ofengerichte - Suppen und Eintöpfe - Dr. Oetker - Страница 11

Zwiebeleintopf

(Römertopf® 3-Liter-Inhalt)

4 Portionen (ohne Foto)

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Garzeit: etwa 75 Minuten

500 g Zwiebeln

500 g Möhren

500 g Kartoffeln

375 g Gehacktes (halb Rind-, halb Schweinefleisch)

Salz, gem. Pfeffer

500 ml Fleisch- oder Gemüsebrühe

1 EL klein geschnittene Petersilie

Pro Portion: E: 27 g, F: 26 g, Kh: 32 g, kJ: 2078, kcal: 496

1. Zwiebeln abziehen. Die Möhren putzen. Möhren und Kartoffeln schälen, abspülen, abtropfen lassen. Zwiebeln, Möhren und Kartoffeln in Scheiben schneiden.

2. Gehacktes mit Salz und Pfeffer würzen, mit den Gemüsescheiben abwechselnd in einen gewässerten Römertopf® schichten. Die einzelnen Schichten mit Salz und Pfeffer würzen, Brühe hinzugießen.

3. Den Römertopf® mit dem Deckel verschließen und auf dem Rost in den kalten Backofen schieben.

Ober-/Unterhitze: etwa 200 °C

Heißluft: etwa 180 °C

4. Den Zwiebeleintopf etwa 75 Minuten garen.

5. Den Eintopf in Tellern anrichten und mit Petersilie bestreuen.