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Croûtons

Zutaten für 4 Portionen

3 Scheiben Toastbrot

evtl. 1 Knoblauchzehe

30 g Butter oder 3 EL Olivenöl

Pro Portion

E: 1 g, F: 7 g, Kh: 9 g, kcal: 109

Zubereitungszeit: etwa 10 Minuten

Aufbewahrung: 1 Woche

in gut schließender Dose

1Toastbrotscheiben evtl. entrinden und in Würfel schneiden. Nach Belieben Knoblauch abziehen und klein würfeln.

2Butter oder Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Brotwürfel darin unter gelegentlichem Rühren von allen Seiten knusprig braun braten.

3Knoblauchwürfel unter die Brotwürfel mischen und kurz mitanrösten, aber nicht braun werden lassen, da diese sonst bitter werden. Die Croûtons kurz vor dem Servieren in die Suppe geben.

TIPP

Croûtons passen besonders gut zu Gemüsecremesuppen und zu Blattsalaten.