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Biersuppe

MIT ALKOHOL

Zutaten für 4 Portionen

500 ml Wasser

1 Stück Stangenzimt

2 Pck. Saucen-Pulver Vanille-Geschmack

75 g Zucker, 4 EL kaltes Wasser

500 ml (½ l) Bier

1 Eigelb, 2 EL kaltes Wasser

3–4 EL Zitronensaft

Zucker

Pro Portion

E: 2 g, F: 2 g, Kh: 33 g, kcal: 184

Zubereitungszeit: etwa 15 Minuten

1Wasser mit Stangenzimt zum Kochen bringen. Das Saucen-Pulver mit Zucker mischen, mit kaltem Wasser anrühren und unter Rühren in das von der Kochstelle genommene Wasser geben, kurz aufkochen lassen.

2Das Bier hinzugießen. Die Suppe erhitzen (nicht kochen lassen), Stangenzimt herausnehmen.

3Das Eigelb mit kaltem Wasser verschlagen, in die Suppe geben, kurz umrühren, mit Zitronensaft und Zucker abschmecken.

TIPP

Wer mag, kann in die Suppe Rosinen, getrocknete Cranberries oder Apfelwürfel geben.