Читать книгу Энциклопедия целебных свойств продуктов питания - Галина Константиновна Сергеева - Страница 75

Груша известна всем. По своим вкусовым качествам она выделяется среди других плодовых культур. Плоды груши не только очень вкусные и ароматные, но и очень полезны.

В них содержится много ценных для нашего организма веществ: сахара (6,5 – 13%, в основном глюкоза, фруктоза и сахароза), органические кислоты, хлорогеновая кислота, дубильные, ароматические и пектиновые вещества, витамины группы В, С, Р и каротин, ферменты, макро – и микроэлементы, арбутин (20 – 50 мг %).

Витаминов в плодах груши не очень много, но она ценится благодаря наличию большого количества арбутина, который предупреждает заболевания почек и мочевого пузыря.

Груши обладают мочегонным, вяжущим, дезинфицирующим, противовоспалительным, противосклеротическим и жаропонижающим действием. Они очень полезны для лечения и профилактики болезней почек и мочевого пузыря, атеросклероза, аритмий, мочекаменной болезни, поносов, для укрепления кровеносных сосудов. Благодаря наличию хлорогеновой кислоты, эти плоды полезны при заболеваниях печени.

Печеные груши помогают при сильном кашле и туберкулезе легких.

Груша лечит желудок и останавливает рвоту. Крепкие груши закрепляют, а спелые и сладкие оказывают послабляющее действие. Сушеные плоды груши обладают слабительным действием.

Чай из цветов и листьев пьют при ревматизме, радикулите и различных кожных заболеваниях.

Отвар из листьев помогает при простудных заболеваниях, им полощут рот и горло при ангинах и стоматитах, промывают раны и язвы.

Груши нельзя запивать водой!

Они противопоказаны при коликах, связанных с обострением желудочно-кишечных заболеваний, так как содержат большое количество клетчатки!

Рецепт 1. При пиелонефрите и мочекаменной болезни помогает следующее средство:

Взять 1 столовую ложку сушеной измельченной груши (с верхом), залить 0,5 л воды, поставить на огонь, довести до кипения и варить 15 минут, затем настоять 4 часа, хорошо укутав, процедить. Принимать по 0,5 стакана этого настоя 4 раза в день за 30 минут до еды

Рецепт 2: Средство для лечения заболеваний легких (бронхиты и др.), а также изгнания остриц и аскарид.

Взять 1 чайную ложку измельченных семян груши, залить их 1 стаканом кипятка и настоять 2 часа в термосе, затем процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3 – 4 раза в день в течение 2 – 3 недель.

Рецепт 3. Предупреждают развитие заболеваний печени груша, шиповник и барбарис, поэтому их нужно включать в свой рацион питания как можно чаще.

Рецепт 4. При сахарном диабете очень полезно пить сок из не очень сладких груш по 0,5 – 1 стакану 3 раза в день вне приема пищи в течение 2 – 3 недель.

Груши нужно есть вместе с семенами, тщательно их пережевывая.

Они нашли широкое применение в домашней кулинарии. Из плодов груши варят варенье, джемы, повидло, сиропы, компоты, а также делают соки, наливки, настойки и ликеры. Их сушат. В семенах содержится до 12% жирного масла, которое применяется в косметике.