Читать книгу Энциклопедия целебных свойств продуктов питания - Галина Константиновна Сергеева - Страница 79

Это ценная плодовая и лекарственная культура, имеющая очень вкусные и полезные соплодия. В них содержится много сахаров (до 71%), пектина (до 5%), около 1% органических кислот (в основном лимонная, яблочная, борная и уксусная), витамины В1, В2, С и каротин, а также минеральные соли (в том числе, много микроэлементов).

Они обладают слабительным мочегонным и отхаркивающим действием. В смеси с соком лимона и медом инжир очень полезен при желчнокаменной болезни. Кашицей из свежего соплодия лечат раны, язвы, экземы. Пластырь из горячего инжира применяют при флюсе.

Соплодия очень полезны при атеросклерозе и как общеукрепляющее средство при истощении организма. Они входят в состав сборов, назначаемых при гриппе. При ангине и заболеваниях верхних дыхательных путей очень полезно пить чай с вареньем из инжира. Он очень полезен также при малокровии, заболеваниях желудка и кишечника и запорах. Сок из свежих соплодий обладает мочегонным действием и выводит камни из почек и мочевого пузыря.

Настоем из свежих листьев лечат витилиго. Сок, выжатый из свежих листьев инжира, лечит чесотку, а отвар из них помогает при гнездной плешивости.

Рецепт 1. Средство для лечения кашля.

Взять 100 г сушеных соплодий инжира, залить 2 стаканами кипятка, поставить на огонь, кипятить на маленьком огне 15 минут, после чего настоять 3 часа, укутав, процедить.

Принимать по 0,5 стакана этого настоя 2 – 3 раза в день за 30 минут до еды. Лечиться до выздоровления.

Рецепт 2. При сильном кашле помогает следующее средство:

взять 4 – 5 соплодий инжира, залить их 1 стаканом молока, поставить на водяную баню и варить до размягчения соплодий, затем немного охладить, выпить перед сном и съесть соплодия Курс лечения – до выздоровления.

Рецепт 3. Отварить 3 – 4 соплодия инжира в воде до их размягчения, затем немного охладить, привязать на область абсцесса или фурункула и приклеить пластырем. Эту процедуру лучше делать на ночь. Утром снять и при необходимости привязать еще раз свежую повязку.

Рецепт 4. Средство для лечения желчнокаменной болезни.

Взять 1,2 кг инжира, 0,5 кг лимонов, 0,5 кг меда. Инжир и лимоны с кожурой, но без косточек, пропустить через мясорубку, добавить мед и тщательно перемешать.

Принимать по 4 столовые ложки смеси в день до еды до окончания лекарства. При необходимости, курс можно повторить.

Рецепт 5. При запорах очень полезно принимать следующую смесь:

взять 400 г чернослива без косточек, 200 г кураги, 200 г инжира, 25 г сушеного александрийского листа (аптечного), хорошо измельчить, добавить мед по вкусу и тщательно перемешать.

Принимать на ночь по 0,5 – 1 столовой ложке этой смеси до окончания лекарства. Хранить в холодильнике.

Рецепт 6. Средство для лечения запоров.

Взять по 0,5 кг сушеных плодов инжира и чернослива, залить 3 л воды, поставить на огонь и варить на небольшом огне до тех пор, пока жидкости не останется 2,5 л.

Принимать по 0,5 стакана этой смеси до и после еды, а также съедать в течение дня по несколько плодов инжира и слив.

Рецепт 7. Для лечения ран и язв нужно прикладывать на больное место кашицу из свежего соплодия инжира в виде компресса на сутки. На следующий день компресс поменять. Курс лечения 10 дней.

Рецепт 8. При витилиго нужно взять 0,5 кг свежих листьев инжира, добавить 0,5 л водки, настоять 2 недели в темном месте. Использовать для натирания больных мест 3 раза в день в течение 1 месяца.

Рецепт 9. Для профилактики рака нужно как можно больше употреблять инжира, который обладает противоопухолевым действием.

Рецепт 10. Очень полезно для профилактики рака принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды смесь из кураги, изюма, инжира, грецких орехов, сока лимона и меда, взятых поровну. Принимать такую смесь в течение 1 месяца.

Рецепт 11. При флюсе помогает пластырь из горячего инжира.

Рецепт 12. Сироп от простуды.

Взять 3 сушеных плода инжира, мелко нарезать, добавить 2 столовые ложки ягод калины, 1 столовую ложку семян аниса, подавить немного и поставить поварить, добавив 1 столовую ложку иссопа, 1 столовую ложку семян фенхеля, 1 столовую ложку изюма и 1 л воды.

Варить на малом огне до тех пор, пока не выпарится половина жидкости. После этого слить на мелкое сито, протереть через сито. К теплой массе добавить 150 г меда и мешать до тех пор, пока мед не растворится. Принимать по 1 столовой ложке 4 – 5 раз в день при простудных заболеваниях.

Инжир противопоказан при сахарном диабете, подагре (содержит щавелевую кислоту) и острых заболеваниях желудка и кишечника!

Плоды инжира едят в свежем, но чаще в вяленом или сушеном виде. Из них также варят джемы, варенье.