Читать книгу Энциклопедия целебных свойств продуктов питания - Галина Константиновна Сергеева - Страница 80

Эта ягодная культура имеет пресноватые на вкус плоды и поэтому не пользуется очень большой популярностью среди населения, и напрасно, так как обладает очень ценными целебными свойствами.

В плодах ирги содержатся сахара (до 12%), органические кислоты (до 1%), дубильные вещества (до 0,81%), вяжущие вещества, много витамина С (до 45,8 мг%) и Р – активных веществ (антоцианов до 3,75 мг %), имеется также каротин.

Но особого внимания эта культура заслуживает благодаря высокому содержанию марганца и наличию йода.

В лечебных целях применяются плоды, кора и листья.

Сок из ягод предупреждает развитие тромбов в крови, поэтому очень полезен при тромбофлебите, а также для профилактики инфарктов. Ягоды назначают для профилактики и лечения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, в качестве противовоспалительного средства при заболеваниях горла и в качестве закрепляющего – при поносах. Они очень полезны при заболеваниях десен, глаз, болезнях желудка и кишечника, для улучшения зрения, атеросклерозе и инсультах. Плоды являются хорошим поливитаминным средством, а сок – обволакивающим и вяжущим при желудочно-кишечных заболеваниях. Соком из ягод ирги полощут горло при ангинах и лечат гнойные раны. Свежие ягоды, съеденные вечером, улучшают сон и успокаивают нервную систему.

Цветы используются для лечения гипертонии.

Рецепт 1. Отвар из листьев и коры ирги.

Взять 1 столовую ложку измельченной сушеной смеси листьев и коры, залить 1 стаканом крутого кипятка, настоять 1 час, укутав, затем процедить.

Принимать по 0,5 стакана настоя 2 раза в день за 30 минут до еды при заболеваниях желудка и кишечника. Курс лечения 3 недели, затем нужно сделать перерыв на 1 неделю и курс можно повторить.

Рецепт 2. Отвар из листьев ирги.

Взять 1 столовую ложку измельченных сушеных листьев, залить их 1 стаканом кипятка, поставить на водяную баню, варить 5 минут, затем настоять 1 час, укутав, и процедить. Принимать по 70 – 100 мл 3 раза в день за 30 минут до еды при гастритах, колитах и энтероколитах. Курс лечения 2 – 3 недели.

Рецепт 3. Средство для лечения гипертонии.

Взять 1 столовую ложку измельченных сушеных цветов ирги, залить их 1 стаканом крутого кипятка, настоять, укутав, 2 часа, после чего процедить. Принимать по 1 – 2 столовые ложки этого настоя 3 – 4 раза в день за 30 минут до еды. Курс лечения 1 месяц.

Рецепт 4. Для улучшения остроты зрения полезно как можно больше употреблять ягод ирги.

Из ягод ирги варят варенье, компоты, джемы, повидло, желе, делают пастилу, настойки, наливки и высококачественное вино. Из сушеных плодов получают суррогат изюма.