Читать книгу Schlank! Das Goldene von GU - Группа авторов - Страница 33

TROPICAL CHIA-KOKOSPUDDING

wenn’s morgens schnell gehen muss

400 kcal

Für 4 Personen

Zubereitungszeit: ca. 25 Min.

Quellzeit: mind. 6 Std.

Pro Portion ca. 310 kcal

10 g E · 17 g F · 21 g KH

100 g Chia-Samen

60 g kernige Haferflocken

600 ml Kokosdrink

2 EL Agavendicksaft (nach Belieben)

30 g Kokos-Chips

1 Zweig Minze

250 g reife Papaya

150 g reife Mango

2 EL Limettensaft

200 g Joghurt

1 Chia-Samen, Haferflocken und Kokosdrink sowie nach Belieben den Agavendicksaft in eine Schüssel geben und alles gut verrühren. Die Mischung ca. 10 Min. quellen lassen. Danach auf Schalen verteilen und zugedeckt mindestens 6 Std., am besten über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.

2 Am nächsten Morgen die Kokos-Chips in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze goldgelb rösten. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Minze kalt abbrausen und gut trocken schütteln, die Blätter abzupfen.

3 Die Papaya entkernen und ebenso wie die Mango schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Diese mit dem Limettensaft beträufeln und vorsichtig mischen. Den Joghurt auf den Chia-Pudding geben und die Früchte darauf verteilen. Mit Kokos-Chips und Minze garnieren und sofort servieren.