Читать книгу Ricettario Vegano Per Atleti - Joseph P. Turner - Страница 5

Preparazione: 35 minuti | Dosi per: 8

Ingredienti

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro

½ tazza di salsa di mele

1 ½ tazza di fiocchi d'avena

⅔ tazza di uva sultanina

½ tazza di nocciole tostate, tagliate a pezzi

½ tazza di semi di zucca

2 cucchiaini di proteine vegane in polvere (chia, soia o canapa)

¼ cucchiaino di cannella

½ cucchiaino di zenzero

Un pizzico di sale a piacere

Procedimento

1. Preriscalda il forno a 175 °C.

2. Ungi una teglia da forno quadrata.

3. Mescola l'estratto di vaniglia e la salsa di mele in una ciotola capiente.

4. Aggiungi l'avena e continua a mescolare.

5. Aggiungi tutti gli altri ingredienti e mescola fino a quando non saranno completamente amalgamati.

6. Versa il composto nella teglia da forno e distribuiscilo equamente.

7. Metti in forno e lascia cuocere per circa 25 minuti.

8. Rimuovi dal forno e lascia raffreddare completamente.

9. Dividi in 16 piccole (o otto grandi) barrette quadrate o rettangolari.

10. Avvolgi ogni barretta con la carta e conservala a temperatura ambiente per un massimo di 3 settimane.

11. Puoi anche surgelare le barrette energetiche in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore, per mantenerle fresche più a lungo.

Valori nutrizionali

Valori percentuali giornalieri basati sull'assunzione giornaliera di riferimento (Reference Daily Intake o RDI) per una dieta di 2000 calorie.

Quantità per porzione

Calorie 279,13 | Calorie da grassi (39%) 109,62 | % Valore giornaliero | Grasso totale 12,3 gr 20% | Grassi saturi 1,24 gr 6% | Colesterolo 0,19 mg <1% | Sodio 303,7 mg 13% | Potassio 318,72 mg 9% | Carboidrati totali 38,1 gr 13% | Fibra 4,16 gr 17% | Zucchero 16,48 gr | Proteine 6 gr 11%