Читать книгу Ricettario Vegano Per Atleti - Joseph P. Turner - Страница 8

Preparazione: 45 minuti | Dosi per: 8

Ingredienti

700 gr di patate grattugiate

1 cipolla grattugiata

3 cucchiai di salsa di mele senza zucchero (in scatola)

Sale e pepe nero macinato a piacere

2 cucchiai di farina 0

½ tazza di olio di oliva o di colza per friggere

Procedimento

1. Metti tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e mescola fino a quando saranno tutti amalgamati.

2. Con l'impasto, forma delle palline e appiattiscile fino a dargli una forma tondeggiante.

3. Scalda l'olio in una padella capiente a fuoco medio.

4. Friggi le frittelle di patate per circa 6-7 minuti, poi rigirale con una spatola e friggi l'altro lato fino a che sono pronte.

5. Rimuovi le frittelle e mettile su un piatto con carta da cucina a drenare e raffreddare completamente.

6. Disponi le frittelle in un unico strato su carta da forno.

7. Congela le frittelle fino a quando non saranno dure.

8. Metti le frittelle congelate nei sacchetti da congelatore e conservale nel freezer per un massimo di due settimane.

9. Riscalda nel forno a microonde.

Valori nutrizionali

Valori percentuali giornalieri basati sull'assunzione giornaliera di riferimento (Reference Daily Intake o RDI) per una dieta di 2000 calorie.

Quantità per porzione

Calorie 201,55 | Calorie da grassi (60%) 121,42 | Grasso totale 13,74 gr 21% | Grassi saturi 1 gr 5% | Colesterolo 0 mg 0% | Sodio 5,87 mg <1% | Potassio 386,69 mg 11% | Carboidrati totali 18,2 gr 6% | Fibra 2,25 gr 9% | Zucchero 1,5 gr | Proteine 2,8 gr 6%