Читать книгу DIE GUTE ALTE SÜDDEUTSCHE KÜCHE - Katharina Prato - Страница 22

Man lindet Mehl mit Butter oder Rindschmalz, läßt es aber nicht gelb werden, und

rührt es mit kaltem Obers recht glatt ab, bis es ganz dick wird.

4 Loth Butter, oder 3 Loth Schmalz, ½ Seidel Mehl, 1 Seidel ungekochtes Obers.