Читать книгу DIE GUTE ALTE SÜDDEUTSCHE KÜCHE - Katharina Prato - Страница 28

Zu 1 Seidel Mehl, in eine Schüssel geschüttet, nimmt man 1 großes Ei, klopft dieses,

nebst etwas Wasser und Salz, in einem Häferl mit der Gabel ab, dann schüttet man es nach

und nach in das Mehl, wobei man es schnell mit der Gabel verrührt, bis das ganz Mehl

bröselig und kleinbröklig geworden ist.