Читать книгу Schmerzfrei bei Arthrose - Kathrin Dücker - Страница 24

Alkohol und Nikotin sind Zellgifte und die schädlichen Folgen sind heute hinlänglich bekannt. Auch bei Arthrose sollten Sie Ihren Alkohol- und Zigarettenkonsum kritisch unter die Lupe nehmen. Etwas anders gelagert ist das bei Koffein. Koffein zählt zwar auch zu den Genussgiften, nimmt aber in der Arthrose-Ernährung eine Sonderrolle ein. Während große Mengen an Koffein als säurebildend und damit als nicht empfehlenswert eingestuft werden, gelten bis zu 3 Tassen Kaffee täglich – ohne Milch und Zucker getrunken und am besten frisch gemahlen – dank der enthaltenen Polyphenole als entzündungshemmend und gesundheitsfördernd.