Читать книгу Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов - Страница 528

Чернослив вымочить, удалить косточки. Лук-порей нарезать тонкими кружочками, мясо и грибы – полосками. Подготовленные продукты залить смесью оливкового масла и уксуса, к которой добавлены соль, сахар, тмин и перец.

Дать салату пропитаться. Выложить его в салатник, украсить кружочками помидора и листьями салата.

300 г жаркого из маринованной баранины

20 г чернослива

1 стебель лука-порея

200 г вареных шампиньонов

50 г листьев салата

2 помидора

Для соуса:

3 ст. ложки оливкового масла

1 1/2 ст. ложки 3 %-ного уксуса

тмин

черный молотый перец

сахар

соль