Читать книгу Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов - Страница 547

Перебранный, вымытый и подсушенный рис обжарить на масле, залить подсоленной кипящей водой и тушить, не размешивая, до готовности на среднем огне. Когда остынет, добавить в него куриное мясо, нарезанное мелкими кубиками, очищенное и нарезанное яблоко и измельченные помидоры.

Майонез смешать со сметаной, добавить пряности, посолить и заправить салат.

Посыпать его измельченной зеленью петрушки.

Подавать с тостами из белого хлеба.

1 стакан риса

50 г сливочного масла

50 г мяса запеченной курицы

1 яблоко

1 помидор

75 г майонеза

50 г сметаны

сок 1/2 лимона

зелень петрушки

пряности

белый хлеб