Читать книгу Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов - Страница 542

Вареное куриное мясо отделить от костей и нарезать тонкими кусочками.

Цветную капусту разобрать на соцветия, варить около 15 минут в подсоленной воде, затем вынуть шумовкой.

Свежий огурец и помидоры нарезать тонкими ломтиками.

Мясо переложить овощами, полить сметанным соусом, посолить, посыпать луком, укропом и консервированным горошком.

Такой же салат можно приготовить из другого мяса – гуся, утки, индейки, разной дичи, кролика, телятины или баранины.

1/2 курицы

1 большой кочан цветной капусты

1 свежий огурец

3 помидора

сметанный соус

зеленый лук

укроп

соль