Читать книгу Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов - Страница 539

Мясо птицы, очищенный отварной картофель, яблоки и огурцы нарезать тонкими ломтиками, вареные яйца – дольками (или разрезать пополам фигурным ножом).

Разложить в салатнице все компоненты в определенном порядке: в середину выложить картофель и посолить, сверху положить яйца.

Вокруг горками разложить огурцы, мясо, айву и зелень.

Все залить сметанным соусом так, чтобы были видны компоненты салата.

200 г отварного мяса птицы

1 айва

1 яблоко

1–2 маринованных огурца

1 клубень картофеля

2 вареных яйца

4 ст. ложки сметанного соуса

зелень