Читать книгу Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов - Страница 68

Пшено засыпать в кипящую подсоленную воду.

Поварив кашу при слабом кипении 5–6 минут, воду слить, а кашу переложить в горшочек, добавив масло, молоко или сливки, перемешать и, накрыть крышкой, поставить в духовку для томления.

1 стакан пшена

4 стакана воды

1 ст. ложка сливочного масла

1/2 стакана молока или сливок