Читать книгу Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов - Страница 84

Молоко вскипятить, всыпать в него подготовленный рис и разварить. Хорошенько растереть желтки с сахаром, сливочным маргарином и щепоткой соли. Осторожно смешать с рисом. Добавить миндаль, изюм и чернику, слегка проваренную с сахаром. В конце приготовления прибавить отдельно взбитые белки.

Форму смазать маргарином, выложить в нее подготовленную массу, разложить на поверхности кусочки сливочного масла и запечь в духовке.

200 г черники

1 л молока

300 г риса

150 г сахара

70 г рубленого миндаля

60 г изюма

70 г масла сливочного

40 г маргарина

3 яйца

соль по вкусу