Читать книгу Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов - Страница 70

Пшено сварить в бульоне (курином, утином, гусином) до загустения. Заправить жареным луком и грибами.

Подавать с кусками обжаренной птицы.

1 стакан пшена

1 стакан бульона

150 г мяса птицы

1 луковица

50 г грибов

масло или жир

соль