Читать книгу Секреты вкуса - - Страница 13

Ингредиенты (на 2 порции)

Куриное филе – 250 г

Ананас свежий или консервированный – 100 г

Болгарский перец – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – ½ шт.

Имбирь свежий – 1 ч. л. тертого

Чеснок – 1 зубчик

Соевый соус – 2 ст. л.

Перец чили – ½ шт.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Калорийность на порцию: ~320–350 ккал

Пошаговое приготовление

Нарежьте курицу полосками, овощи кубиками, ананас – небольшими кусочками.

Разогрейте масло на сковороде, обжарьте курицу до золотистой корочки.

Добавьте лук, морковь, перец, имбирь и чеснок, обжарьте 2–3 минуты.

Добавьте ананас и чили, перемешайте.

Влейте соевый соус, тушите 3–4 минуты до готовности овощей и курицы.

Подавайте горячим, можно с рисом или лапшой.

Совет по подаче:

Ананас создаёт сладкий контраст с острым чили и пряным имбирём.

Сочетание текстур: мягкая курица + хрустящие овощи + сочный ананас.