Читать книгу Секреты вкуса - - Страница 20

Ингредиенты (на 4 бургера)

Мини-булочки – 4 шт.

Куриная грудка – 200 г

Манго – ½ шт.

Перец чили – ½ шт.

Листья салата – 4 шт.

Майонез – 1 ст. л.

Оливковое масло – 1 ч. л.

Калорийность на бургер: ~220–250 ккал

Пошаговое приготовление

Куриное филе нарежьте на кусочки и обжарьте до золотистой корочки.

Манго и чили нарежьте мелко, смешайте с майонезом – получится острый соус.

Булочки слегка подогрейте в духовке или на сковороде.

На каждую булочку выложите лист салата, курицу и сверху острый манго-соус.

Закройте булочку и подавайте горячими.

Совет по подаче:

Острый и сладкий контраст создаёт эффект «взрыва вкуса» в каждом укусе.