Читать книгу Секреты вкуса - - Страница 21

Ингредиенты (на 2 порции)

Кокосовое молоко – 200 мл

Сахар – 2 ст. л.

Ваниль – ½ ч. л.

Имбирь свежий – ½ ч. л. тертого

Лайм – ½ шт. (сок и цедра)

Калорийность на порцию: ~180–200 ккал

Пошаговое приготовление

В кастрюле смешайте кокосовое молоко, сахар и ваниль, нагрейте до растворения сахара.

Добавьте тертый имбирь и дайте настояться 5 минут.

Охладите смесь, затем переложите в мороженицу и заморозьте до состояния мороженого.

Для подачи приготовьте сироп: сок и цедру лайма смешайте с 1 ч. л. сахара, слегка нагрейте.

Подавайте мороженое с имбирно-лаймовым сиропом.

Совет по подаче:

Кислый лайм и пряный имбирь усиливают сладость кокосового мороженого и создают неожиданный вкус.