Читать книгу Секреты вкуса - - Страница 7

Ингредиенты (на 2 порции)

Манго – 1 шт.

Маракуйя – 2 шт.

Апельсин – 1 шт.

Грейпфрут – ½ шт.

Листья рукколы – 20 г

Несладкие какао-бобы или темный шоколад мелкими кусочками – 1 ст. л.

Лайм – ½ шт. (сок)

Мед – 1 ч. л.

Калорийность на порцию: ~150–170 ккал

Пошаговое приготовление

Очистите манго, апельсин и грейпфрут, нарежьте фрукт кубиками.

Разрежьте маракуйю, выньте мякоть ложкой.

Смешайте все фрукты в большой миске.

Добавьте листья рукколы и слегка перемешайте, чтобы горчинка рукколы распределилась равномерно.

Полейте медом и соком лайма, аккуратно перемешайте.

Посыпьте сверху кусочками какао-бобов или шоколада для контраста.

Совет по подаче:

Подавайте в прозрачной миске или бокале, чтобы было видно яркие цвета фруктов.

Горькие акценты какао-бобов усиливают вкусовую глубину сладких и кислых фруктов.