Читать книгу Секреты вкуса - - Страница 22

Ингредиенты (на 2 порции)

Твердый тофу – 200 г

Апельсиновый сок – 50 мл

Соевый соус – 1 ст. л.

Чили – ½ шт.

Имбирь – ½ ч. л. тертого

Оливковое масло – 1 ст. л.

Калорийность на порцию: ~220–240 ккал

Пошаговое приготовление

Тofu нарежьте кубиками и слегка обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.

Смешайте апельсиновый сок, соевый соус, тертый имбирь и нарезанный чили, доведите до кипения.

Добавьте жареный тофу в соус и тушите 3–4 минуты, пока он не пропитается ароматами.

Подавайте горячим, можно посыпать кунжутом.

Совет по подаче:

Контраст сладкого апельсина, острого чили и солёного соевого соуса создаёт необычное вкусовое впечатление.