Читать книгу Секреты Волшебного Стола - - Страница 11

Цель: лёгкость, очищение, гармония Порций: 2 Калорийность: ~90 ккал на порцию

Ингредиенты:

1 средний огурец (200 г)

1 маленький картофель (100 г)

1 ст. л. оливкового масла

400 мл овощного бульона

Несколько листиков свежей мяты

Соль, белый перец по вкусу

Несколько съедобных серебристых блёсток для украшения

Приготовление:

Огурец и картофель нарежьте кубиками.

В кастрюле разогрейте масло, слегка обжарьте картофель 2–3 минуты.

Добавьте бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10 минут.

Добавьте огурец, варите ещё 3–4 минуты.

Снимите с огня, слегка остудите и пюрируйте блендером до кремовой консистенции.

Добавьте мяту, соль и белый перец.

Подавайте, украсив блёстками или листиками мяты.

Ритуальный момент: во время пюрирования визуализируйте, как лёгкость и прохлада наполняют ваше тело и мысли.