Читать книгу Секреты Волшебного Стола - - Страница 14

Цель: очищение, спокойствие, сосредоточенность Порций: 2 Калорийность: ~110 ккал на порцию

Ингредиенты:

150 г шампиньонов

1 маленькая луковица

1 маленькая морковь

400 мл овощного бульона

1 ст. л. оливкового масла

1 веточка свежего шалфея или 1/2 ч. л. сушёного

Соль, белый перец по вкусу

Несколько съедобных блёсток для украшения

Приготовление:

Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками, грибы – пластинками.

В кастрюле разогрейте масло, обжарьте лук и морковь 3–4 минуты до мягкости.

Добавьте грибы и готовьте ещё 5 минут.

Влейте бульон, добавьте шалфей, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10–12 минут.

Слегка пюрируйте суп блендером, приправьте солью и белым перцем.

Подавайте, добавив блёстки для «туманного сияния».

Ритуальный момент: визуализируйте, как туман леса смывает усталость и наполняет вас спокойствием.