Читать книгу Секреты Волшебного Стола - - Страница 2

Цель: гармония, очищение, лёгкость Порций: 2 Калорийность: ~120 ккал на порцию

Ингредиенты:

1 средняя белая репа (около 200 г)

1 средний пастернак (150 г)

1 маленькая картофелина (100 г)

500 мл овощного бульона

1 ст. л. оливкового масла

Щепотка соли и белого перца

Несколько листьев салата или съедобные серебристые блёстки для украшения

Приготовление:

Очистите и нарежьте репу, пастернак и картофель кубиками.

В кастрюле разогрейте оливковое масло, слегка обжарьте корнеплоды 2–3 минуты.

Залейте овощным бульоном, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15–20 минут до мягкости.

Слегка пюрируйте суп блендером до однородной консистенции.

Приправьте солью и белым перцем.

Подавайте, добавив листья салата или блёстки, визуально имитирующие лунный свет.

Ритуальный момент: готовьте при спокойной, умиротворённой музыке, мысленно представляя, как свет и лёгкость наполняют блюдо.