Читать книгу Рецепты, что не стареют - - Страница 18

Лёгкий желейный десерт с кокосовым вкусом и ягодным акцентом

Ингредиенты (на 4 порции):

200 мл кокосового молока

100 мл сливок 10%

2 ст. л. мёда

1 ч. л. агар-агара или 1 ч. л. желатина

Свежие ягоды (малина, черника) для украшения

Листья мяты

Калорийность (на 100 г): ~120 ккал

Пошаговое приготовление:

Подготовка желатина: Агар-агар или желатин растворить в 2–3 ст. л. тёплой воды согласно инструкции.

Смешивание основы: В небольшой кастрюле смешать кокосовое молоко и сливки. Нагреть на среднем огне до тёплого состояния, не доводя до кипения.

Соединение с желатином: Влить растворённый агар-агар/желатин, тщательно размешать венчиком до полного растворения.

Добавление мёда: Добавить мёд и ещё раз перемешать. Снять с огня.

Разлив по формочкам: Разлить смесь по формочкам или стаканчикам. Остудить до комнатной температуры, затем поставить в холодильник минимум на 2 часа.

Подача: Перед подачей украсить ягодами и листьями мяты. Для «сияния» можно слегка присыпать кокосовой стружкой.