Читать книгу Einfach Henssler - Steffen Henssler - Страница 6

Ich habe lange überlegt, in welche Richtung mein neues Kochbuch gehen soll. Nach vielen Gesprächen mit Freunden und Bekannten wurde mir dann schnell klar, was in den meisten Küchen fehlt: Ein Kochbuch mit Rezepten, für die nur wenige Zutaten gebraucht werden.

Sofort habe ich mich voller Enthusiasmus ans Rezepteschreiben gemacht. Das stellte sich zu meiner Überraschung als gar nicht so einfach heraus. Vor allem musste als Erstes die Frage geklärt werden, was überhaupt »wenige« Zutaten sind. Die ersten Rezepte beispielsweise bestanden aus bis zu 15 Produkten. Als ich die dann meinen Freunden zum Probekochen gab, bekam ich Zunder. Ich kann mich noch gut an die SMS erinnern, die kurz darauf bei mir eintrudelte: »Sag mal, Alter, hast Du Langeweile? Seit wann sind 15 Zutaten wenig?« Tja, was soll ich sagen? Recht hatten sie.

Also alles noch einmal von vom. Mein Ziel war es nun, nicht mehr als sechs Zutaten zu verwenden – eine echte Herausforderung! Grundzutaten wie zum Beispiel Zucker, Salz, Öl, Essig und Butterzählten dabei allerdings nicht, weil die eigentlich jeder zu Hause hat. Das Schwierigste bei den wenigen Zutaten war am Ende, sich auf das Wesentliche zu konzentrieren.

Was soll ich sagen: Es hat super geklappt! Man braucht wirklich nicht viele Zutaten, damit ein Essen richtig lecker schmeckt. Außerdem habe ich natürlich darauf geachtet, dass auch Küchenanfänger alle Rezepte nachkochen können. Und schnell fertig sind die meisten Gerichte sowieso – langes In-der-Küche-Stehen war noch nie mein Ding.

Bevor Ihr gleich an den Herd stürzt und loslegt, lest bitte zuerst »Erst lesen, dann kochen« auf der nächsten Seite. Und nun will ich Euch nicht länger vom Kochen abhalten. Ich wünsche Euch viel Spaß in der Küche und vor allem beim Essen.

Ahoi!

Euer Steffen