Читать книгу Выпечка для идеальной фигуры - Светлана Ермакова - Страница 36

Ржаной хлеб …………………………..400 г

Яблоки………………………………… 1 кг

Сахар …………………………………350 г

Херес…………………………………100 г

Масло подсолнечное ………… 3 столовые ложки

Цедра лимона …………………………..10 г

Вода……………………………….1 стакан

Корица …………………………….по вкусу

1. Нарезать черствый ржаной хлеб тонкими ломтиками.

2. Растворить 50 г сахара в вине.

3. Смазать дно и стенки кастрюли или глубокой сковороды подсолнечным маслом.

4. Обмакнуть хлеб в вино с сахаром, слегка подсушить и обложить ломтиками дно и стенки посуды.

5. Очистить яблоки и нарезать ломтиками.

6. Выложить яблоки рядами на гренки, пересыпая каждый ряд сахаром (100 г) и корицей и подливая херес.

7. Сверху на яблоки выложить ряд оставшихся гренок, накрыть крышкой и поставить в духовку на 1 час.

8. Приготовить сироп из воды, оставшегося сахара и лимонной цедры.

9. Выложить готовую шарлотку на блюдо и полить сиропом.