Читать книгу Das Artischocken Kochbuch - André Sternberg - Страница 30

Zutaten:

1 (400 g) Dose Artischockenherzen, abgetropft

1/3 Tasse geriebener Romano-Käse

1/4 Tasse geriebener Parmesan

1/2 Teelöffel gehackter Knoblauch

1 (285 g) Packung gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut und abgetropft

1/3 Tasse Sahne

1/2 Tasse saure Sahne

1 Tasse zerkleinerter Mozzarella

Zubereitung:

Heizen Sie den Ofen auf 175 ° C vor.

Fetten Sie eine 23 x 33 cm Auflaufform ein.

In einen Mixer oder eine Küchenmaschine Artischockenherzen, Romano-Käse, Parmesan und Knoblauch geben. Pulsieren, bis gehackt, aber nicht gemahlen. Beiseite legen.

In einer mittelgroßen Schüssel Spinat, Sahne, Sauerrahm und Mozzarella mischen. Artischockenmischung einrühren. In eine vorbereitete Auflaufform geben.

Im vorgeheizten Backofen 20 bis 25 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.