Читать книгу Das Artischocken Kochbuch - André Sternberg - Страница 37

Zutaten:

115 g kleine ungekochte Muschelnudeln

2 1/2 Esslöffel natives Olivenöl extra

3 Esslöffel Butter

2 Knoblauchzehen

1 Zweig frisches Basilikum, gehackt

1 (230 g) Dose Artischockenherzen, abgetropft und geviertelt

Zubereitung:

Einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Muschelnudeln hinzufügen, 8 bis 10 Minuten al dente kochen und abtropfen lassen.

Das Olivenöl erhitzen und die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Knoblauch-, Basilikum- und Artischockenherzen untermischen und 5 Minuten kochen, bis sie durchgeheizt sind. Zum Servieren mit den gekochten Nudeln vermengen.