Читать книгу Das Artischocken Kochbuch - André Sternberg - Страница 43

Zutaten:

1 Esslöffel Olivenöl

1 Knoblauchzehe, gehackt

2 (170 g) Dosen Artischockenherzen, abgetropft

1/2 Tasse italienische gewürzte Semmelbrösel

1/2 Tasse geriebener Parmesankäse

1 (255 g) ungebackene 23 cm Tortenkruste

3 Eier, geschlagen

1 Packung Mozzarella-Käse, zerkleinert

Zubereitung:

Heizen Sie den Ofen auf 175 ° C vor.

Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Braten Sie den Knoblauch an, bis er anfängt zu bräunen. Die Artischockenherzen einrühren und 10 Minuten kochen, bevor die Semmelbrösel und die Hälfte des Parmesankäses hinzugefügt werden. Nach dem Erhitzen die Hälfte der Artischockenmischung in die Tortenkruste geben.

Die Artischockenmischung mit Eiern übergießen und den Rest des Parmesankäses darüber streuen. Den Rest der Artischockenmischung in die Torte geben und mit Mozzarella belegen.

Im vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen oder bis die Kruste anfängt zu bräunen.