Читать книгу Heimathäppchen - Anja Tanas - Страница 12

Bier, Kohle und Stahl…Lange Zeit prägte dieses Trio das Ruhrgebiet. Neben der Industrie spielte aber hier immer schon die Landwirtschaft eine große Rolle. Die Schrebergartenkultur wurde intensiv gepflegt – ob Tauben, Kaninchen oder Hühner, in den Reviersiedlungen wurden auch Kleintiere hinter dem Haus gehalten. Der Küche des Ruhrgebiets wird oft Unrecht getan, denn sie hat viel mehr zu bieten als den „Mantateller“ mit Pommes und Currywurst. Zwar ist die Imbissbudenkultur im Pott nach wie vor lebendig, doch der Schmelztiegel Ruhrgebiet hat eine bunte Küche hervorgebracht, in der die Heimatküchen der Zuwanderer aus vielen Ländern ganz selbstverständlich neben deftigen westfälischen Gerichten stehen.