Читать книгу Heimathäppchen - Anja Tanas - Страница 13

Die flache Landschaft des Niederrheins lädt dazu ein, sie per Fahrrad oder zu Fuß zu erkunden. Der aufmerksame Beobachter findet eine seit der Römerzeit sanft geformte Kulturlandschaft vor. Günstiges Klima und gute Böden sorgen dafür, dass der Niederrhein als der Garten NRWs gilt, denn hier wird seit Jahrhunderten alles angebaut, was das Herz des Feinschmeckers begehrt. Sowohl die nordrhein-westfälische Spargelstraße als auch die Käseroute führen durch die Region. Die Küche des Niederrheins ist so dramafrei wie die Landschaft: Laute Aromen oder beißende Schärfe sind nicht ihr Ding. Das heißt aber nicht, dass sie langweilig wäre – sie hat viele verborgene Schätzchen zu bieten. Auch wenn das Bergische die Wiege der Kaffeetafel ist: Am Niederrhein genießt man ebenso eine regionale Variante, auf der Pflaumenkuchen nicht fehlen darf und bisweilen gewagte Geschmackskombinationen verzehrt werden – Rosinenplatz mit Leberwurst, Quark und die rheinische Spezialität schlechthin, das Rübenkraut, sind für ungeübte Gaumen eher gewöhnungsbedürftig.