Читать книгу Heimathäppchen - Anja Tanas - Страница 17

Naturliebhaber kommen im Siegerland voll auf ihre Kosten: historische Kulturlandschaften, 41 Naturschutzgebiete und 719 Naturdenkmäler findet man hier. Das Siegerland ist zudem Kartoffelland: Ohne „Duffeln“, die schon seit dem 17. Jahrhundert im Siegerland angebaut werden und dort prächtig gedeihen, ist die regionale Küche nicht denkbar. Sie schmecken nicht nur als Beilage zu Schmorgerichten wie Kalbsgulasch Wittgensteiner Art, sondern werden sogar in süßen Gerichten verwendet: So reichern einige Hausfrauen und Bäcker ihre Krebelcher, verführerische Krapfen aus Quarkteig, mit gestampften Kartoffeln an.