Читать книгу der Baron bäckt - Baron Chris Brodmann - Страница 27

3 Eigelb

2 Eier

125g Zucker

½ L Rahm

1dl Grand Manier

Eigelb, Eier und Zucker miteinander im Wasserbad warm schlagen. Dann noch 2 Minuten in kaltem Wasser weiterrühren. Den Grand Manier sorgfältig unter die Masse melieren und kalt stellen.

Rahm steif schlagen und unter die Creme mischen. In Dessertschalen giessen und wieder kalt stellen.